О контроле за организацией питания в образовательных организациях.

         Роспотребнадзор информирует: Организация горячего питания занимает важное место в     сохранении и укреплении здоровья обучающихся, поскольку большую часть времени дети проводят в образовательных учреждениях. Заботясь о здоровье подрастающего поколения, необходимо уделять должное внимание организации питания в период обучения детей в образовательных учреждениях.

         Горячее питание для учащихся образовательных организаций организовано во              всех учреждениях района.

         В последние годы отмечается положительная динамика охвата обучающихся      горячим питанием.

В течении января – февраля 2025 года специалистами Территориального отдела по Черноморскому и Раздольненскому районам  проведено 11 профилактических визитов   и 1  внеплановая проверка образовательных организаций и поставщиков пищевых продуктов.

В 2025 году все контрольно-надзорные и профилактические мероприятия проводились с лабораторно-инструментальными методами исследования .

Все исследованные образцы соответствовали существующим нормативным требованиям.

Всего за 2025 год было исследовано:

Пищевая  продукция ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

- Готовые блюда на бактериологические показатели исследовано 33 пробы(  бактерии группы кишечной палочки, патогенные микроорганизмы  в т. ч. сальмонеллез, стафилококк  и другие )

- Готовые блюда на санитарно-химические показатели исследовано 11 проб (на калорийность готовых блюд, С-витаминизация третьих блюд, мясное изделие на степень термической обработки  и др.показатели)

- Молочная продукция (масло, сыр, сметана или творог с мдж не менее 5%)- микробиологические показатели: бактерии группы кишечной палочки, патогенные микроорганизмы  в т. ч. сальмонеллез, стафилококк  и другие ) 11 образцов на соответствие ТР ТС 055/2011 «О безопасности  молока и молочной продукции»,

- Овощи сырые на нитраты-22 образца, на яйцеглисты- 33 образца, остаточное количество пестицидов- 33 образца, и другие исследования.

Основные нарушения санитарно-эпидемиологических требований в образовательных учреждениях при организации питания:

- нарушение температурного режима хранения продовольственного сырья в складских помещениях;

- не выполняются основные нормы питания.

По результатам проведенных профилактическим направлены Предписания на руководителей образовательных организаций и даны предложения по устранению нарушений.

Территориальный отдел по Черноморскому и Раздольненскому районам Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым
и городу федерального значения Севастополю.